خوردہ کھانے کا معائنہ

خوردہ فوڈ انسپیکشن سیکشن تمام خوردہ فوڈ اسٹیبلشمنٹس پر معمول کے معائنے اور تعمیل کی تحقیقات کے لیے ذمہ دار ہے (جگہیں کھانا بیچنے، سرونگ کرنے یا ان لوگوں کو براہ راست دے رہے ہیں جو کھانا کھاتے ہیں)۔

اس میں شامل ہیں: ریستوراں، گروسری اسٹورز، ریٹیل بیکریاں، اسکول، ڈے کیئر سینٹرز، سہولت اسٹورز، بارز، پروڈکشن اسٹینڈز، موبائل فوڈ یونٹس (معمولی صفائی کے معائنہ) اور اسی طرح کے دیگر آپریشن۔ اس کے علاوہ، یہ سیکشن لائیو سٹاک شو، تہواروں اور دیگر خصوصی تقریبات میں کھانے کے عارضی اداروں کا معائنہ کرتا ہے۔ 

خصوصی خوراک کا معائنہ

فوڈ انسپکشن کا خصوصی سیکشن ان تمام فوڈ اداروں کے معائنے اور شکایات کی تحقیقات کے لیے ذمہ دار ہے جن کا ریٹیل انسپیکشن سیکشن کے ذریعے معائنہ نہیں کیا گیا ہے اور تمام فوڈ اداروں کے پہلے سے آپریشنل معائنہ کرتا ہے۔

مخصوص افعال:

1. ہول سیل اداروں جیسے گوداموں، کمرشل فوڈ پروسیسرز، کمرشل بیکریوں اور کمیسریز کا معائنہ؛ 
2. کیٹرنگ کے کاروبار، ہسپتالوں اور نرسنگ ہومز کا معائنہ،  
3. موبائل فوڈ یونٹ کے معائنے بشمول: نئے یونٹس سے منسلک معائنہ، اجازت نامے کی سالانہ تجدید، غیر اجازت یافتہ موبائل فوڈ فروشوں کی نگرانی اور راستوں کے ساتھ کیٹرنگ ٹرک۔
4. منجمد ڈیزرٹ مشینوں کے نمونے لینے (نرم سرو، منجمد دہی، سلش)  
5. نئی یا دوبارہ تیار کی گئی سہولیات کی صورت میں منصوبوں کی جانچ کرنا، نیز نئے کاروباروں اور سہولیات کے پہلے سے آپریشنل معائنہ کرنا۔

خصوصی پروسیسنگ

کچھ قسم کے کھانے یا کھانے کی پروسیسنگ کے طریقوں کے لیے تغیرات اور خطرات کا تجزیہ کریٹیکل کنٹرول پوائنٹ (HACCP) کے منصوبے درکار ہیں۔ متغیرات اور HACCP منصوبوں کو فوڈ پروسیسنگ کے خصوصی طریقوں کے لیے ایک ساتھ جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ دوسری صورتوں میں، صرف ایک تغیر یا HACCP پلان کی ضرورت ہے۔ یہ ہینڈ آؤٹ یہ فیصلہ کرنے میں آپ کی مدد کرے گا کہ آیا آپ کو تغیر کے لیے درخواست اور HACCP پلان دونوں جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ایسے حالات بھی فراہم کرے گا جب صرف ایک تغیر یا HACCP پلان کی ضرورت ہو۔ آپ کو ہیوسٹن فوڈ آرڈیننس سے معاون معلومات، چھوٹ کی ہدایات کی شیٹ، اور تغیر/چھوٹ کے لیے درخواست جمع کرنے کے طریقہ سے متعلق معلومات بھی ملیں گی۔

• تغیر یا HACCP
• خصوصی پروسیسنگ: جب HACCP پلان کی ضرورت ہوتی ہے۔
• تغیر/چھوٹ کی درخواست