ریفریجریٹڈ یا منجمد غذائیں طاقت کے طویل نقصان کے بعد کھانے کے لیے محفوظ نہیں ہوسکتی ہیں۔ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کو روکنے کے لیے، ہنگامی حالات کے لیے تیاری کریں اور بجلی کی بندش کے دوران اور بعد میں اہم اقدامات کریں۔

تیاری

اپنے گھر میں آلے کا تھرمامیٹر رکھیں۔ آپ کا فریج 40 ° F سے نیچے اور آپ کا فریزر 0 ° F پر یا اس سے نیچے ہونا چاہئے۔
اپنے کھانے کو مناسب درجہ حرارت پر رکھنے کے لیے پانی اور جیل پیک کو منجمد کریں۔ برف اور فریج میں رکھے ہوئے کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے کولر خریدیں اگر بجلی زیادہ دیر تک چلی جائے۔  

جب بجلی ختم ہوجاتی ہے۔

فریج اور فریزر کے دروازے بند رکھیں۔
اگر دروازے بند رہیں تو کھانا 4 گھنٹے فریج میں، 48 گھنٹے فل فریزر میں اور 24 گھنٹے آدھے فریزر میں محفوظ رہے گا۔
4 گھنٹے کے بعد فریج میں رکھے ہوئے کھانے کو برف یا منجمد جیل پیک سے بھرے کولر میں ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کولر میں درجہ حرارت 40 ° F سے کم رہے۔

پاور بحال ہونے کے بعد

اہم: اگر آپ کو اس کی حفاظت کے بارے میں یقین نہیں ہے تو بجلی کی طویل بندش کے بعد اپنے کھانے کا ذائقہ نہ لیں۔ یہ فوڈ پوائزننگ یا کھانے سے پیدا ہونے والی دیگر بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔ جب شک ہو تو اسے باہر پھینک دو! 
خراب ہونے والی غذاؤں کو باہر پھینک دیں جو 4 گھنٹے سے زیادہ بجلی کے بغیر فریج میں تھیں۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ اشیاء کو ذخیرہ کرتے وقت فرج 40 ° F سے نیچے ہے اور فریزر 0 ° F پر یا اس سے نیچے ہے۔
اگر آپ آئس یا جیل پیک والے کولر میں کھانا ڈالتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ درجہ حرارت 40°F سے کم رہے ورنہ اسے باہر پھینک دیں۔ کولر میں پگھلا ہوا کھانا باہر پھینک دیں۔ اگر درجہ حرارت 40 ° F سے کم رہے تو آپ محفوظ طریقے سے فریز کر سکتے ہیں یا پگھلا ہوا منجمد کھانا پکا سکتے ہیں۔

بدبو یا غیر معمولی ساخت یا رنگ کے ساتھ کھانا باہر پھینک دیں۔ 

اس کا استعمال کریں فوڈ سیفٹی.gov آپ کو کن کھانوں کو باہر پھینکنا چاہئے اور جن کھانوں کو آپ ریفریج کر سکتے ہیں اس کی مکمل فہرست کے لئے چارٹ بنائیں۔

مزید معلومات کے لئے، ملاحظہ کریں www.cdc.gov/food-safety/foods/keep-food-safe-after-emergency.html