18 فرمائے، 2024

HOUSTON -ہیوسٹن محکمہ صحت (HHD) نے رہائشیوں پر زور دیا ہے کہ وہ ہیوسٹن کے علاقے کے حالیہ طوفان کے بعد خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو روکنے کے لیے خوراک کی حفاظت کو ترجیح دیں۔ بجلی کی بندش ریفریجریٹڈ اور منجمد کھانے کی حفاظت سے سمجھوتہ کر سکتی ہے۔ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (CDC) کے ذریعہ فراہم کردہ رہنما خطوط پر عمل کرنا ضروری ہے۔
 
فوڈ سیفٹی کی اہم سفارشات:

1.   ریفریجریٹر اور فریزر کے دروازے بند رکھیں:

• ایک ریفریجریٹر کھانے کو تقریباً 4 گھنٹے تک ٹھنڈا رکھے گا اگر نہ کھولا جائے۔
• اگر دروازہ بند رہتا ہے تو ایک مکمل فریزر اپنا درجہ حرارت تقریباً 48 گھنٹے (24 گھنٹے اگر آدھا بھرا ہوا) برقرار رکھے گا۔

2.    مانیٹر درجہ حرارت:

• اپنے ریفریجریٹر اور فریزر کا درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے فوڈ تھرمامیٹر استعمال کریں۔ ریفریجریٹر 40 ° F پر یا اس سے نیچے ہونا چاہئے، اور فریزر 0 ° F پر یا اس سے نیچے ہونا چاہئے۔
•  کوئی بھی خراب ہونے والا کھانا (گوشت، مرغی، مچھلی، انڈے، اور بچا ہوا) جو کہ 40 گھنٹے یا اس سے زیادہ وقت سے 2°F سے زیادہ رہا ہو کو ضائع کر دیں۔

3.    جب شک ہو تو اسے باہر پھینک دیں:

•  اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کھانے کی کوئی خاص چیز محفوظ ہے یا نہیں، تو اس کا مزہ نہ چکھیں۔ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کے خطرے کو روکنے کے لیے اسے ترک کرنا بہتر ہے۔

4.    ہر آئٹم کو الگ الگ جانچیں:

• کچھ غذائیں محفوظ دکھائی دے سکتی ہیں چاہے وہ نہ ہوں۔ یہ فیصلہ کرنے کے لیے وقت اور درجہ حرارت دونوں کا استعمال کریں کہ کون سے کھانے کو رکھنا ہے اور کون سا رد کرنا ہے۔

ایڈیشنل تجاویز:

• اپنے فریج اور فریزر میں آلات تھرمامیٹر رکھیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ صحیح درجہ حرارت پر ہیں۔
• غیر خراب ہونے والی غذاؤں کی فراہمی کو برقرار رکھنے پر غور کریں جن کو ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے۔

مزید معلومات کے لئے، ملاحظہ کریں www.cdc.gov/food-safety/foods/keep-food-safe-after-emergency.html